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美肌に導くお茶レシピ主菜
チキンソテー・ハニーマスタードソース
- シミ対策
- シワ対策
- たるみ対策
- にきび対策
【鶏肉・にんじんのビタミンAが乾燥肌に効果的！】
乾燥しがちな季節は、ビタミンAが豊富な鶏肉やにんじんをたっぷりどうぞ。にんじんに豊富なβカロチンは、シミのもとになる活性酸素の除去にも大変役立ちます。
- 調理時間目安
- 25分
- カロリー
- 343kcal（1人分）
材料
4人分
| にんじん | 1本（正味120g） |
|---|---|
| 塩 | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ2分の1 |
| 砂糖 | 少々 |
| れんこん | 60g（長さ6cm位） |
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
| 粒マスタード | 大さじ2 |
| はちみつ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 緑茶※ | 小さじ2 |
| ベビーリーフなど | 適量 |
※緑茶：細かくしたもの
作り方
- にんじんは千切りにし塩をふり、水気を絞ってオリーブ油と砂糖を加え混ぜる。れんこんは薄切りに。鶏もも肉は余分な脂を取って半分に切り、塩・コショウをする。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、れんこんをさっと焼き、取り出す。
- フライパンで鶏もも肉を皮面から焼く。軽く押しつけ色がつくまで焼いたら、弱火で更に5分程焼いてから裏返して焼く。透明な汁が出てきたら余分な油をペーパータオルでふく。
- 粒マスタード、はちみつ、レモン汁、醤油、緑茶（ミルミキサーなどで細かくしたもの）を合わせて、3のフライパンに入れて肉に絡め、とろみがつくまで煮詰める。
- 器にベビーリーフやにんじん、れんこんと3を盛り付ける。
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