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美肌に導くお茶レシピ主菜
鶏とれんこんの団子のとろろ汁
- シミ対策
- シワ対策
- たるみ対策
- にきび対策
【れんこんのビタミンＣでシミ予防・改善！】
れんこんにはビタミンＣが豊富に含まれます。ビタミンＣはシミの予防・改善に効果的なので、美しい肌のためには欠かせない栄養素。すりおろして肉団子に混ぜるとカロリーカットだけでなく、ビタミンＣも摂れます。
- 調理時間目安
- 20分
- カロリー
- 214kcal（1人分）
材料
4人分
| 豆腐 | 1/2丁（200g） |
|---|---|
| れんこん | 200g （うち40gはみじん切り） |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| 片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 緑茶※ | 小さじ2 |
| だし汁 | 4カップ |
| にんじん | 小1本120g |
| しめじ | 1パック |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 長いも | 100g |
| 塩 | 少々 |
| 小ねぎ | あれば少々 |
※緑茶：細かくしたもの
作り方
- 豆腐はざるにあげて、水切りをしておく。れんこんは160gをすりおろし、ざるにあげて軽く水気を切る。残りはみじん切りにする。これと鶏ひき肉、片栗粉、塩、緑茶（ミルミキサーなどで細かくしたもの）をよく混ぜ合わせる。
- だし汁に5cm程度の長さのスティック状、または飾り切りしたにんじんを入れて柔らかくなるまで煮る。これに1を16等分の団子状になるように入れて煮る。しめじも加える。
- 団子に火が通ったら味噌を溶き入れて、すりおろした長いもを入れる。塩で味を調える。
- 器に盛り、あれば小口切りにした小ねぎを散らす。
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