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美肌に導くお茶レシピ主食
牛肉のにんにく塩麹（しおこうじ）漬け焼きサラダ丼
- シミ対策
- シワ対策
- たるみ対策
- にきび対策
- 調理時間目安
- 15分（漬け込み・炊飯時間は除く）
- カロリー
- 529kcal（1人分）
材料
4人分
| 牛焼き肉用（厚切り） | 280g |
|---|---|
| 塩麹（a） | 大さじ1と1/2 |
| にんにく | 1かけ |
| 緑茶※ | 小さじ1 |
| キャベツ | 150g |
| きゅうり | 1本 |
| 白ネギ | 1/2本 |
| 塩麹（b） | 大さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 少々 |
| ご飯 | 4膳分 |
| 白煎りゴマ | 少々 |
※緑茶：細かくしたもの
作り方
- 牛肉は塩麹（a）とみじん切りにしたにんにく、緑茶（ミルミキサーなどで細かくしたもの）をよくもみこんで1～2時間以上おく。
- キャベツは5mm幅程度に切って、塩（分量外）が入った熱湯でさっと茹で、ざるにあげ粗熱が取れたら水気を絞る。これにきゅうり（縦半分に切って斜め薄切りにしたもの）と同様に切った白ネギ、塩麹（b）を合わせてよく和えておく。
- 熱したフライパンにサラダ油を入れて1を両面さっと焼く。
- 器にご飯と2、3を盛り、白煎りゴマをふる。
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