カリフラワーのクリームパスタ

調理時間20分
カロリー597kcal(1人分)

【ビタミンCで免疫力アップ!】
カリフラワーやブロッコリーにはビタミンCが豊富に含まれます。ビタミンCはシミの原因となるメラニン色素ができるのを防ぐため、美肌にも有効です。また、ビタミンCには免疫力を高める効果もあるので、風邪の予防のためにも、この時季にしっかり摂りたい栄養素です。

シミ対策
シワ対策
たるみ対策
にきび対策
材料
4人分
カリフラワー
160g(1/3株)
ブロッコリー
80g(1/4株)
まいたけ
1パック
ソーセージ
8本
適量
パスタ小麦
280g(70g×4人分)
バター
20g
小麦粉小麦
20g
牛乳
3カップ
(A)顆粒コンソメ小麦
小さじ1
(A)生クリーム
大さじ2
(A)粉チーズ
大さじ2
塩・コショウ
少々
緑茶 ※細かくしたもの
小さじ2
アレルギー表示
  • 小麦

作り方

  • カリフラワーとブロッコリーは小房に分けておく。まいたけとソーセージは粗みじん切りにする。
  • 沸騰した湯に塩を入れて、小房に分けておいたブロッコリーとカリフラワーを茹でる。柔らかくなったらざるにあげて、粗みじんに切っておく。同じ湯で引き続き、パスタを茹でる。袋に表示されている茹で時間より1分程短く茹でるようにする。茹で汁は100ccほど取っておく。
  • パスタを茹でている間にソースをつくる。フライパンにバターを入れて溶かし、まいたけとソーセージを入れてよく炒める。これに小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ入れて混ぜながらとろみをつける。これに(A)とカリフラワー、ブロッコリーを入れる。ソースのとろみを取っておいた茹で汁でお好みに合わせて調節する。
  • ③に茹でておいたパスタを入れる。塩・コショウで味を調える。緑茶(ミルミキサーなどで細かくしたもの)をふりかける。