- 木綿豆腐はペーパータオルなどに包み、水切りをしっかりしておく。
- れんこんは半分はすりおろし、半分はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。いんげんは両端を少し切り落とし、塩少々（分量外）が入った熱湯でさっと茹でる。
- 木綿豆腐とパン粉、すりおろしたれんこんを混ぜ合わせておく。
- 豚ひき肉と卵、塩・コショウを粘りが出るまでよく混ぜる。これと③をよく混ぜ合わせる。更にみじん切りにしたれんこんと 緑茶（細かくしたもの）を加えてさっくりと混ぜる。
- パウンド型★にクッキングペーパーを敷き、④を半量詰める。これにうずら卵を中央にのせ、うずらの両横にいんげんを2本ずつ置く。残りの④を詰めて、平らにならす。
- 200℃に温めておいたオーブンで30分程度焼く。
- 竹串などを刺してみて透明な肉汁が出たら取り出して、粗熱を取る。
- 焼いた時に出てきた肉汁としょう油、砂糖、みりん、生姜すりおろしを小鍋に入れてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- ⑦を切り分けて、⑧をかける。
★【フライパンでもOK！】できあがったタネをハンバーグのように丸め、そこに半分に切ったうずらの卵と2～3cm程に切ったいんげんを埋め込み焼くと同じようにつくることができます！焼きあがったら⑦へ！
れんこんと豆腐の緑茶ミートローフ
25分（オーブンで焼く時間は除く）
カロリー196kcal（写真の1切れ分）
- シミ対策
- ★★★★★
- シワ対策
- ★★★★★
- たるみ対策
- ★★★★★
- にきび対策
- ★★★★★
材料
4切れ分（18cmパウンド型）
- 木綿豆腐
- 100ｇ
- れんこん
- 80ｇ
- 玉ネギ
- 1/4個
- いんげん
- 4本
- パン粉
- 10ｇ
- 豚ひき肉
- 150ｇ
- 卵
- 1/2個
- 塩
- 小さじ1/2
- コショウ
- 少々
- 緑茶（細かくしたもの）
- 小さじ1
- うずら卵水煮
- 6個
- 肉汁
- 大さじ2
- しょう油
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- みりん
- 大さじ1/2
- 生姜すりおろし
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 小さじ2
- ミニトマト
- 4個
- ベビーリーフ
- 適量
アレルギー表示
- 卵
- 小麦
- 大豆
＊材料の中には原料にアレルギー成分を使用している商品もございますので、成分表示をご確認ください。
シャキシャキれんこんと、ふわふわ豆腐が相性抜群
れんこんのビタミンCや豆腐に含まれる大豆イソフラボンが、美肌づくりや風邪予防をサポートします。